1 人做过这道菜 收藏 快刀厨房 用料 河蟹 7只 盐 2克 葱 5片 姜 5片 清蒸河蟹的做法 河蟹洗净 蒸锅里烧水，待水烧热上点气(不是开水)时将河蟹肚子朝上，撒点葱，姜，盐开蒸。 开锅6-7分钟关火焖一分钟。 上菜。 小贴士 上气下河蟹，腿里的肉和壳吃的时候容易拔出大条腿肉。