步骤 1
酵母溶于30度左右温水中，分次加入350克面粉窝中，用刮板拌至面片状，上手和面
步骤 2
面团揉至均匀光滑，盖保鲜膜28度左右发酵。2.5倍左右即可
步骤 3
取出面团，将100克面粉分次揉到面团中，直到面团重新变得均匀光滑，盖膜松30分钟以上
步骤 4
松好的面团等分成6份，将每一份都重新揉到光滑呈圆圆的馒头形状
步骤 5
蒸锅放冷水，铺好底布，等距离的摆好，盖上锅盖，20分钟后开火，水大开后20分钟即可
戗面馒头的小贴士
1,普通面粉就行，我有饺子粉就选的这个。
2，揉面团要用力气哦，揉到光滑，馒头才会光滑。
3，整形好的馒头要放到有水的锅里，这样表皮不会过干以至于蒸好后开花。
4，要开大火，上大气后，改中火。
5，蒸好后，不能马上打开锅盖，要闷5分钟，等热气散掉些后打开馒头皮不会起皱。